Imlek atau juga dikenal sebagai Tahun Baru Imlek adalah salah satu perayaan yang paling penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan Imlek biasanya dirayakan dengan berbagai tradisi dan kebiasaan yang khas, salah satunya adalah dengan menyajikan makanan khas Imlek yang wajib ada saat perayaan tersebut.
Berikut adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan:
1. Nasi Kuning: Nasi kuning adalah simbol keberuntungan dan kebahagiaan dalam budaya Tionghoa. Makanan ini biasanya disajikan dalam bentuk tumpeng yang dilengkapi dengan berbagai lauk pauk seperti ayam, telur, dan tahu.
2. Ayam Panggang: Ayam panggang merupakan makanan yang melambangkan keberuntungan dan keberhasilan. Ayam biasanya dipanggang atau digoreng dengan bumbu khas Tionghoa sehingga memiliki rasa yang khas dan lezat.
3. Lumpia: Lumpia adalah makanan yang terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan sayuran dan daging cincang. Makanan ini biasanya disajikan sebagai camilan saat perayaan Imlek.
4. Cap Cay: Cap cay adalah hidangan sayuran yang wajib ada saat perayaan Imlek. Sayuran yang digunakan biasanya beragam seperti wortel, sawi, dan jamur yang dimasak dengan bumbu yang khas.
5. Bakpao: Bakpao adalah kue khas Tionghoa yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging cincang atau pasta kacang hijau. Bakpao biasanya disajikan sebagai camilan saat perayaan Imlek.
6. Kue Keranjang: Kue keranjang adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan dimasak dengan cara dikukus. Kue ini melambangkan keberuntungan dan kesuksesan.
7. Kue Kering Kacang: Kue kering kacang adalah kue yang terbuat dari campuran tepung terigu, margarin, dan kacang tanah yang kemudian dipanggang hingga matang. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan saat perayaan Imlek.
8. Kue Cina: Kue cina adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan gula yang kemudian dipanggang hingga matang. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan saat perayaan Imlek.
9. Kue Keranjang: Kue keranjang adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan dimasak dengan cara dikukus. Kue ini melambangkan keberuntungan dan kesuksesan.
10. Jajanan Pasar: Selain makanan-makanan khas Imlek di atas, jajanan pasar seperti onde-onde, kue mangkok, dan kue ape juga wajib ada saat perayaan Imlek. Jajanan pasar ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek.
Itulah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan. Dengan menyajikan makanan-makanan khas Imlek tersebut, diharapkan perayaan Imlek kita akan semakin meriah dan penuh berkah. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakan, semoga tahun ini menjadi tahun yang penuh keberuntungan dan kesuksesan. Gong xi fa cai!